 |
| моё фото |
Удивительный праздник – День малинового варенья – был придуман сообществом сервиса Daily-menu.ru в 2015 году. И выбор даты для этого «вкусного» дня не случаен - 16 августа. Ведь в этот день на Руси праздновали Малинник – праздник, посвященный этой ягоде, любимой с давних времен всеми, вне зависимости от возраста и социального положения. Малину ценили во все времена за её вкус и полезные качества и использовали не только как продукт питания, но и как целебное средство против простуды и для повышения иммунитета. До сих пор малина любима и широко используется в кулинарии (пироги, желе, кисели и т.д.).
 |
| фото с интернета |
Её заготавливают впрок самыми разными способами – сушат, замораживают, варят компоты и варенья. К тому же в данном варенье много пользы: оно содержит натуральную салициловую кислоту (основное составляющее большинства противовоспалительных и жаропонижающих средств); сохраняет молодость (витамины А, Е, РР, В2 отвечают за жизненный тонус, упругость кожи и ровный цвет лица); содержит много меди (то есть практически является антидепрессантом) и железа (что способствует улучшению кроветворения), а ещё, в отличие от аспирина, не провоцирует гастрит и язву желудка. Даже в русских пословицах, поговорках, сказках и песнях малина встречается чаще всех остальных растений, кроме разве что берёзы. Как правило, малина ассоциируется с чем-то очень приятным и желанным. Может именно поэтому и поговорка о хорошей жизни звучит, как: «Не жизнь, а малина!». Я тоже приготовила немного вкусного и полезного варенья на зиму, рецепт прост: засыпаю ягоду сахаром, перетираю и немного кипячу, 3-5 минут.
Источник: © Calend.ru
Легенда о малине: В далекие времена ягоды малины были белого цвета.
А вот, когда хозяин Олимпа Зевс, был еще маленьким он очень много и громко плакал. Младенец так громко кричал, вызывая даже эхо в горах, и от этого крика глохли все жители. Чтобы унять младенца, нимфа Идея, дочь царя Крита, собирала для него ягоды малины. Но оцарапалась колючками и капли крови окрасили ягоды в алый цвет. С тех пор ягоды малины стали красными.
 |
| из интернета |
Стихи и песни о малине:
Ягода малинаЯ устала…
Сразу в мыслях расцвела картина:
Я у бабушки в деревне лакомлюсь малиной,
Нежно-алые рубины ласково срываю
И душистые малины в ротик отправляю.
Разомлела, подобрела - сладкая картина
Как меня ты отогрела, ягода малина!
Анна Фелинская
Ягода-малина
Ах, с мороженым малина! Вкусно так и нежно...
Летний день тягуче-длинный... томный, безмятежный...
Отдыхать приятно очень, "жар костей не ломит"!
Ты малины, милый, хочешь из моих ладоней?
Ешь по ягодке малину вместе с поцелуем...
Мы всего лишь половину летнюю смакуем.
Нам ещё осталось много времени для счастья.
После - дальние дороги, грозы и ненастья.
Мы пока едим малинку в сладком обрамленьи,
Замороженные льдинки тают за мгновенье.
Взгляд становится туманней моего мужчины.
Пробуждаешь ты желанье, ягода-малина!
Маргарита Шушкова
Ягода-малина!
Рубином красным отливает,
Пушком покрытая легонько.
На солнце гранями играет
Под каждым листиком. Ох, сколько!
Стволы колючки охраняют,
Листва красива, но ретива.
Всех стройным станом покоряет,
Как королева - горделива.
Губами ягодку срываешь,
Чуть-чуть прижмешь, течет блаженство.
И аромат отягощает -
Вмиг вкусно вспоминаешь детство,
Где бабушка компот варила,
И папа над винцом шаманил.
Ах, ягодка моя малина,
Годна на все, так мир заправил.
Касаясь нёбо сладким соком,
Рецепторы все покоряешь.
Признание пред огородом
Ты, несомненно, выбиваешь.
Я наберу тебя в ладони,
Довольные, в улыбке, щеки.
Во вкусе разум мой утонет -
К малине страсть без подоплеки!
Ольга Бант
Я малинку собирала,
В рот мне ягодка попала.
И вторая прибежала,
Я ее не удержала.
Много ягод на малине,
Почему же нет в корзине?
А. Тесленко
Ягодка зернистая
Смотрит прямо в рот.
Очень замечательный
Из неё компот.
Нежная и сладкая
Вовсе не калина.
На кустах колючих
Выросла малина.
В. Сибирцев
Рубином красным отливает,
Пушком покрытая легонько.
На солнце гранями играет
Под каждым листиком. Ох, сколько!
Стволы колючки охраняют,
Листва красива, но ретива.
Всех стройным станом покоряет,
Как королева - горделива.
Губами ягодку срываешь,
Чуть-чуть прижмешь, течет блаженство.
И аромат отягощает -
Вмиг вкусно вспоминаешь детство,
Где бабушка компот варила,
И папа над винцом шаманил.
Ах, ягодка моя малина,
Годна на все, так мир заправил.
Касаясь нёбо сладким соком,
Рецепторы все покоряешь.
Признание пред огородом
Ты, несомненно, выбиваешь.
Я наберу тебя в ладони,
Довольные, в улыбке, щеки.
Во вкусе разум мой утонет -
К малине страсть без подоплеки!
Ольга Бант
Я малинку собирала,
В рот мне ягодка попала.
И вторая прибежала,
Я ее не удержала.
Много ягод на малине,
Почему же нет в корзине?
А. Тесленко
Ягодка зернистая
Смотрит прямо в рот.
Очень замечательный
Из неё компот.
Нежная и сладкая
Вовсе не калина.
На кустах колючих
Выросла малина.
В. Сибирцев
Мне мохнатая малина -
Россыпь сладкая в ведре.
Для учёных - витамины,
И конфета для детей.
И для бурого медведя -
Вот любимая еда.
В гости к нам идя соседи
Угощаются всегда.
Кто - по ягодке смакует,
Кто-то полным кулачком,
Все с малиной шаньги любят,
Кто-то любит с молоком.
А с малиновым вареньем
Что угодно можно есть,
И любому угощенью
Сделает малина честь.
Налилась бардовым цветом -
Все кусты горят огнём.
Я в деревне этим летом
Наслаждаюсь каждым днём.
О. Тимофеева
Россыпь сладкая в ведре.
Для учёных - витамины,
И конфета для детей.
И для бурого медведя -
Вот любимая еда.
В гости к нам идя соседи
Угощаются всегда.
Кто - по ягодке смакует,
Кто-то полным кулачком,
Все с малиной шаньги любят,
Кто-то любит с молоком.
А с малиновым вареньем
Что угодно можно есть,
И любому угощенью
Сделает малина честь.
Налилась бардовым цветом -
Все кусты горят огнём.
Я в деревне этим летом
Наслаждаюсь каждым днём.
О. Тимофеева
Мы для маленькой Алины
Наберём в лесу малины!
Чтобы вылечить болезнь,
Надо: ягод много съесть –
В чае тёплом растворить,
Чашек несколько испить;
Завернуться в одеяло,
Чтоб ещё теплее стало –
И с испариною прочь
Вся болезнь уйдёт за ночь!
Станет девочка здоровой,
Жизнерадостной, весёлой,
И сама расскажет деткам,
Чтоб те взяли на заметку,
Как полезно есть малину –
Так в ней много витаминов!
После этого рассказа
Не пристанет к ним зараза,
Ведь при первых же симптомах
Вспомнится рецепт знакомый –
Мамы, бабушки подскажут,
Как «бациллы взять под стражу»!
Вот такой «секрет малины»
Знает девочка Алина!
Э. Даррич
Много малины в таежном лесу.
С дедушкой в лес! Я корзинку несу.
Ветка за веткой, куст за кустом...
Столько малины, что ели несем!
Путь до поселка из леса далек.
Как же мешает идти кузовок.
Тяжесть такая, что сил нет идти...
Нам бы пенек для привала найти.
Сядет дедуля курнуть табачок,
А обернется,- пустой кузовок...
- Вот, помогла тебе внучка Ариша!
Дед, ты ругайся, но только потише.
По лесу бродит бурый медведь.
Мишка не может крика терпеть.
Если мы будем громко шумет,
Нас за малиной не пустит медведь.
Он, косолапый - хозяин в лесу!
Завтра ему пиражок принесу.
Есть витамины детям полезно.
Это всем взрослым, конечно, известно.
Значит и завтра в лес мы пойдем,
Снова малины полно наберем!
С. Цапаева
Наберём в лесу малины!
Чтобы вылечить болезнь,
Надо: ягод много съесть –
В чае тёплом растворить,
Чашек несколько испить;
Завернуться в одеяло,
Чтоб ещё теплее стало –
И с испариною прочь
Вся болезнь уйдёт за ночь!
Станет девочка здоровой,
Жизнерадостной, весёлой,
И сама расскажет деткам,
Чтоб те взяли на заметку,
Как полезно есть малину –
Так в ней много витаминов!
После этого рассказа
Не пристанет к ним зараза,
Ведь при первых же симптомах
Вспомнится рецепт знакомый –
Мамы, бабушки подскажут,
Как «бациллы взять под стражу»!
Вот такой «секрет малины»
Знает девочка Алина!
Э. Даррич
Про малину стихов много...
Песни напеваются...
Восхищает всех собой
Ягода - красавица...
Хоть колючие кусты,-
С нею не ругаются...
Собирают постепенно,-
Ягодка всем нравится...
Вкусна свежая она,
Хорошая в компотах,
А варенье из неё
Есть всегда охота...
И полезная к тому же,-
Свойство есть целебное...
Простудился,- чай с ней пей,-
Будешь быстро здоровей...
Хороша в лесу малина...
Хоть и очень колкая...
А сравнится она этим
Лишь с колючей ёлкою...
И малинником зовут
Медведя не напрасно,-
Оберёт малину всю,-
Это ведь всем ясно...
Он не зря малину любит,-
Знает ценности её...
Он и мёд, и ту малину
Отберёт хоть у кого...
Валентинка Павлова
С дедушкой в лес! Я корзинку несу.
Ветка за веткой, куст за кустом...
Столько малины, что ели несем!
Путь до поселка из леса далек.
Как же мешает идти кузовок.
Тяжесть такая, что сил нет идти...
Нам бы пенек для привала найти.
Сядет дедуля курнуть табачок,
А обернется,- пустой кузовок...
- Вот, помогла тебе внучка Ариша!
Дед, ты ругайся, но только потише.
По лесу бродит бурый медведь.
Мишка не может крика терпеть.
Если мы будем громко шумет,
Нас за малиной не пустит медведь.
Он, косолапый - хозяин в лесу!
Завтра ему пиражок принесу.
Есть витамины детям полезно.
Это всем взрослым, конечно, известно.
Значит и завтра в лес мы пойдем,
Снова малины полно наберем!
С. Цапаева
В огромном липовом саду,
— Невинном и старинном —
Я с мандолиною иду,
В наряде очень длинном,
Вдыхая тёплый запах нив
И зреющей малины,
Едва придерживая гриф
Старинной мандолины...
Марина Цветаева
Сочную, сладкую
Ягодку малину,
Обрываю с веточек
И кладу в корзину.
А потом бабуля
Сварит всем варенье,
Да, такое вкусное!
Просто, объеденье!
И зимой холодной,
Если вдруг простыну,
Мама скажет ласково -
Ешь, сынок, малину!
Астахова Н.
По малину
Я надела поясок,
Подвязала туесок,
Побежала по малину
Через луг, через лесок.
Я раздвинула кусты -
Ну тенисты, ну густы!
А малина-то, малина -
Самой крупной крупноты,
Самой крупной крупноты,
Самой красной красноты!
Ягодку малину,
Обрываю с веточек
И кладу в корзину.
А потом бабуля
Сварит всем варенье,
Да, такое вкусное!
Просто, объеденье!
И зимой холодной,
Если вдруг простыну,
Мама скажет ласково -
Ешь, сынок, малину!
Астахова Н.
По малину
Я надела поясок,
Подвязала туесок,
Побежала по малину
Через луг, через лесок.
Я раздвинула кусты -
Ну тенисты, ну густы!
А малина-то, малина -
Самой крупной крупноты,
Самой крупной крупноты,
Самой красной красноты!
Песня в исполнении группы: Иванушки International
Мы с тобою губами малину в лесу обрывали.
Ветер в листьях зеленых счастливую песню нам пел,
А когда на вечерней поляне мы танцевали,
К моим губам прикоснуться ты хотел,
К моим губам прикоснуться ты хотел,
К моим губам прикоснуться ты хотел.
И мелодия лета по свету с тобой нас кружила,
И ночные туманы манили за чистой рекой.
От земли отрывала нас самая светлая сила
И мы с тобой целовались под луной,
И мы с тобой целовались под луной,
И мы с тобой целовались под луной.
Припев:
Малина - сладко на губах, малина, малина на губах.
Малина, малина на губах, малина, малина на губах.
Пролетело и скрылось в дали наше звездное лето,
Я стою и держу пожелтевшие листья в руках.
И до боли знакомая песня мне слышишься где-то.
И нежный вкус малины на губах,
И нежный вкус малины на губах,
И нежный вкус малины на губах.
Припев:
Малина - сладко на губах, малина, малина на губах.
Малина, малина на губах, малина, малина на губах.
Малина, малина на губах, малина, малина на губах.
Малина, малина на губах...
Ягода-малина
Может, помнишь тот сказочный сон,
Позабыт он тобой или нет,
Плыл над полем малиновый звон,
Занимался малиновый свет.
Ягода малина нас к себе манила,
Ягода малина летом в гости звала.
Как сверкали эти искры на рассвете,
Ах, какою сладкой малина была.
Тихо лес шелестел колдовской,
Лишь для нас пели в нём соловьи,
И малиною, спелой такой,
Пахли тёплые губы твои.
Ягода малина нас к себе манила,
Ягода малина летом в гости звала.
Как сверкали эти искры на рассвете,
Ах, какою сладкой малина была.
Ты мне слово одно подари,
Над которым не властны века,
И пускай от сиянья зари
Вновь малиновой станет река.
Ягода малина нас к себе манила,
Ягода малина летом в гости звала.
Как сверкали эти искры на рассвете,
Ах, какою сладкой малина была.
Ягода малина нас к себе манила,
Ягода малина летом в гости звала.
Как сверкали эти искры на рассвете,
Ах, какою сладкой малина была.
Ах, какою сладкою малина была.
Ах, какою сладкою малина была.
слова: М. Пляцковского, муз.: В. Добрынина
Малина
Ты говоришь что не надо жалеть
Что впереди тоже праздников много
Мне не надо много, я хочу один любимый на года.
Но так легко, как круги по воде
Время как-будто летит, а не уходит
А так хочется чтоб не кончилось лето никогда.
Припев:
На ладони спелая малина
На пороге лета середина
Много или мало нам осталось
Этих золотых беспечных дней.
На ладони спелая малина
Но зима придёт неумолимо
А малина - ягода
Летняя...
Я не хочу вспоминать о былом
И доверять крутизне фотографий
Если счастье в прошлом, память причиняет лишь страдания.
Это твой день и не думай, не думай о том
Что будет завтра, давай узнаем завтра
А сейчас живи, и тоске скажи: "До свидания!"
Малина
Ты говоришь что не надо жалеть
Что впереди тоже праздников много
Мне не надо много, я хочу один любимый на года.
Но так легко, как круги по воде
Время как-будто летит, а не уходит
А так хочется чтоб не кончилось лето никогда.
Припев:
На ладони спелая малина
На пороге лета середина
Много или мало нам осталось
Этих золотых беспечных дней.
На ладони спелая малина
Но зима придёт неумолимо
А малина - ягода
Летняя...
Я не хочу вспоминать о былом
И доверять крутизне фотографий
Если счастье в прошлом, память причиняет лишь страдания.
Это твой день и не думай, не думай о том
Что будет завтра, давай узнаем завтра
А сейчас живи, и тоске скажи: "До свидания!"
Михаил Шуфутинский
Малина (Дуэт С Malina)
Малина (Дуэт С Malina)
Комментариев нет:
Отправить комментарий